МОЛОКОЗАВОД

Статья из газеты "Знамя труда" за 23 сентября 1992 года, рассказывающая о проблемах в работе Первомайского молокозавода. Особенно интересно читать, как ныне позабытый всеми завод 24 года назад называли "надеждой и кормильцем города". Текст, к сожалению, не полный. Из газеты, из которой эта статья перепечатана в свое время сделали модель выкройки, и кусок текста был отрезан. Но даже этот фрагмент может приоткрыть теперь редко вспоминаемые, но совсем недавние моменты нашей истории.

"МОЛОКО ЕСТЬ, НО НЕ КУПИШЬ

Первомайский молокозавод работает, но почувствовали ли жители нашего города и района на себе его благотворное влияние?

Если откровенно говорить, то нет. Проблема по обеспечению молочно-кислой продукцией населения так и осталась нерешенной. Для интереса любой из наших читателей может посетить в послеобеденный час продуктовые магазины и попросить продать ему хоть одну бутылку молока. Продавцы в лучшем случае могут предложить ему «кисляк» (кислое молоко). Вот такая картина на фоне действующего молокозавода, считающегося надеждой и кормильцем города. 

В нашей газете 19 сентября этого года в корреспонденции «Становление происходит в работе» автор этих строк пытался сгладить остроту ситуации, но звонки в редакцию возмущенных читателей быстренько заставили его ближе познакомиться с истинным состоянием дел. Выяснилось, что в иные дни до пуска молокозавода фасованного молока в магазинах было больше, чем сейчас. Вот так дождались своего молокозавода!

Пожалуй, только в нашем благословенном городе может иметь, место подобный парадокс. Интересуюсь на молокозаводе: куда отправляете продукцию? Ее ведь нет на прилавках магазинов. Мне отвечают, что большая часть ее так и остается в холодильных камерах. Торговля не берёт в реализацию.

Экспедитор торгово-производственного предприятия приезжает на молокозавод рано утром, с охотой забирает четыре бочки разливного и 10 ящиков бутылочного молока, 50 ящиков сливок и 30 ящиков кефира (на 18 сентября). Все это до одиннадцати часов дня развозит по магазинам, забирает пустые бочки — и был таков. А о том, чтобы завезти в торговую сеть свежую партию продукции после обеда, нет и речи. 

Может, молокозавод не в состоянии обеспечить своей продукцией наш небольшой городишко и район? Ничего подобного. Я поинтересовался на заводе, в каком количестве торгово-производственное предприятие заказывает фасованное молоко. Оказывается, экспедитор берет с охотой только молоко в бочках (каждая 900 литров), а бутылочного берут от 10 до 15 ящиков, иногда больше. Подумайте сами, дорогие читатели, можно ли накормить многотысячный город 400 литрами фасованного молока? Конечно, это мизер. Но даже этот мизер экспедитор брать отказывается наотрез. Мол, не хотят покупать первомайцы бутылочное молоко.

Может быть, у завода все еще существуют трудности по количественному выпуску упомянутой продукции? Наоборот, как сообщили мне в дирекции, предприятие ежедневно может давать в розничную торговлю 5 тонн бутылочного молока, 0,5 тонны сливок, 0,5 тонны сметаны, 0,5 тонны варенца* или кефира. Хватит такого количества молочнокислой продукции для первомайцев? Несомненно, хватит.

Но кто не заинтересован в продаже фасовки? Торговля. И только потому, что со всяких сливок, варенцов, кефиров и молока в бутылках нет никакой прибыли. Например, с одной бочки молока при умелом ручном розливе можно получить 400 купонов* чистыми. А что с бутылки? Ты её оботри, улыбнись, отдай покупателю, потом напоминай о сдаче тары. И всё это только за красивые глаза. В нашей уважаемой торговле, господа, так не принято!

Это одна причина. Вторая — невозврат тары. При пуске на молокозаводе был запас в 26 тысяч бутылок. На сегодня осталось 5 тысяч. 19 тысяч на руках у населения. На заводе в обороте…

[дальше нет части страницы]"

* Варенец - кисломолочный напиток, получаемый из коровьего топлёного молока совместным молочнокислым и спиртовым брожением. Схожим продуктом является ряженка.

* 1 купон образца 1992 года был в среднем равен 0,0048 долларам США. Соответственно, 400 купонов, упоминаемых в тексте, стоили всего-лишь 1 доллар 92 цента.